新潟県産米の米麹と天日塩でじっくり仕込みました。まろやかな甘みと深みのある塩味が、素材の旨みを引きだし、また、肉や魚を柔らかく仕上げてくれます。塩の代わりとして、和洋中様々な料理にご使用ください。

[ 使用例 ]
鶏むね肉の炒め物、魚の塩麹焼き、唐揚げ、野菜の塩麹漬け、スープ、鍋、他の調味料とブレンドしたドレッシング　等

[ 賞味期限 ]
6か月

[ 原材料名 ]
米麹((米)新潟県産)、食塩/酒精